Fara beint í efni
Lifandi · lífrænt · bruggað í Kópavogi síðan 2016
Gerast söluaðili

Kombucha Iceland

Hráefni

Kombucha Iceland byrjar á heilum, ferskum, lífrænum og staðbundnum hráefnum. Þrjú þeirra eru í hverri einustu flösku. Vatnið er íslenskt og þarf ekkert að gera við það: jöklar og ís þekja meira en tíunda hluta landsins og Ísland hefur verið talið hreinasta land í heimi. Sykurinn er lífrænn og sanngirnisvottaður, og hann er fæða fyrir örveruþyrpinguna frekar en sætuefni. Þyrpingin sjálf er okkar eigin og hefur fylgt okkur frá fyrsta bruggi árið 2016. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Hér á eftir kemur allt hitt, hráefnin sem greina eitt bragð frá öðru.

01

Te

Fimm tegundir af handvöldu, lífrænt vottuðu tei fara í úrvalið, og teið er það sem gefur hverju bragði sýruna og þurra endann. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

  • White Peony

    Kína, Fujian-hérað

    White Peony dregur nafn sitt af lögun laufanna, sem minna á brum að springa út. Teið er ræktað í um 800 metra hæð. Eftir lögun er teið tært og bjart með mildum sojabaunakeim.

  • Japanskt Sencha

    Japan, Kyushu-hérað

    Sencha er vinsælasta tegund græns tes í Japan. Lagað te hefur grængylltan lit, ferskan ilm og gott jafnvægi milli beiskju og sætu.

  • Jasmínte

    Kína, Hubei-hérað

    Jasmínte er grænt te sem er ilmbætt með jasmínblómum. Útkoman er lágstemmd sæta og mikill ilmur. Þetta er þekktasta ilmbætta te Kína.

  • Yunnan Schwarz

    Kína, Yunnan-hérað

    Besta Yunnan-teið kemur af runnum sem ræktaðir eru af upprunalegum tetrjám og villtum terunnum. Það gefur svörtu Yunnan-tei fyllingu, mýkt og rjómakennda áferð sem greinir það frá flestu öðru kínversku svörtu tei.

  • China Keemun

    Kína, Hubei-hérað

    Keemun-svarte er þekkt fyrir ilm sinn, mildan keim og fallegt útlit, auk skærrauða litarins sem laufin gefa við lögun.

02

Ávextir og ber

Það sem við tínum og það sem við kaupum, eftir árstíð. Ávextirnir fara hráir út í og gerjast lauslega, sem er það sem heldur bragðinu fíngerðu frekar en sætu. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

  • Krækiber

    Villt, tínd á Íslandi

    Krækiber þrífast í köldu loftslagi og eru rík af næringarefnum, andoxunarefnum, steinefnum og C-vítamíni. Berin okkar eru villt, skoluð og fara beint út í kombuchað án frekari vinnslu.

  • Jarðarber

    Hrá og lauslega gerjuð

    Jarðarber eru ekki bara ljúffeng, þau eru líka holl. Að setja þau hrá út í og gerja þau lauslega er leyndarmálið á bak við fíngerða jarðarberjabragðið okkar.

  • Rabarbari

    Sætur og súr

    Rabarbari er ríkur af vítamínum, trefjum og steinefnum, og okkur þykir vænt um sæt-súra bragðið sem hann gefur kombuchanu.

03

Kryddhráefni

Hráefnin sem bera hita og ilm frekar en sætu. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

  • Engifer

    Lífrænt vottað

    Engifer á uppruna sinn í Suðaustur-Asíu og hefur lengi verið metið fyrir ilm sinn og notkun í mat og lækningum. Allt engifer sem við notum er lífrænt vottað.

04

Kryddjurtir

Tíndar úr garðinum þar sem við getum, og notaðar ferskar. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

  • Minta

    Handtínd úr garðinum okkar

    Þegar hún fæst notum við súkkulaðimintu, eitt af uppáhaldshráefnunum okkar. Laufin eru handtínd úr garðinum okkar og hafa ljúfan súkkulaðimintukeim.

  • Basilika

    Notuð fersk

    Basilika er talin ein hollasta kryddjurtin og nýtur sín best fersk, eins og við notum hana. Sætur og jarðbundinn ilmurinn segir til um bragðið og um leið um næringargildið.

Allt te sem við notum er handvalið og lífrænt vottað.